Dlaczego warto podzielić kuchnię na strefy?
Dobrze zorganizowana kuchnia nie musi być duża ani wyposażona w wiele nowoczesnych akcesoriów. Najważniejsze jest logiczne rozmieszczenie przedmiotów. Jeśli najczęściej używane rzeczy znajdują się blisko siebie, przygotowywanie posiłków zajmuje mniej czasu, a utrzymanie porządku staje się łatwiejsze.
Podział na strefy pomaga przypisać każdej części kuchni konkretne zadanie. Dzięki temu łatwiej zdecydować, gdzie przechowywać produkty, garnki, naczynia czy środki do sprzątania. Zanim jednak zaczniesz przekładać wyposażenie, poświęć chwilę na ocenę swoich codziennych przyzwyczajeń.
Zastanów się:
– z których urządzeń korzystasz najczęściej,
– gdzie zwykle przygotowujesz posiłki,
– które produkty powinny być zawsze pod ręką,
– co zajmuje dużo miejsca, choć używasz tego sporadycznie,
– jakie czynności wykonujesz po kolei.
Krok pierwszy: opróżnij i przejrzyj szafki
Najlepiej porządkować kuchnię etapami, zaczynając od jednej szafki lub szuflady. Wyjmij całą zawartość i podziel ją na kilka grup:
– rzeczy używane codziennie,
– rzeczy używane od czasu do czasu,
– wyposażenie sezonowe lub okazjonalne,
– przedmioty uszkodzone, niekompletne albo nieużywane.
Nie warto przechowywać kilku podobnych akcesoriów tylko dlatego, że kiedyś mogą się przydać. Jeśli jakiś przedmiot od dawna nie opuszcza szafki, prawdopodobnie nie musi zajmować łatwo dostępnego miejsca. Sprawdź również daty przydatności produktów spożywczych oraz stan pojemników, pokrywek i urządzeń.
Po opróżnieniu szafki przetrzyj półki i sprawdź, czy układ można poprawić. Czasem wystarczy dodać prostą półkę nakładaną, organizer do szuflady albo pojemnik na drobne akcesoria.
Strefa zapasów i produktów spożywczych
Produkty suche, takie jak kasze, makarony, ryż, mąka czy płatki, powinny być przechowywane w jednym, łatwo dostępnym miejscu. Może to być szafka, wysoka półka albo osobna spiżarnia. Grupowanie zapasów ułatwia sprawdzanie, czego brakuje, i ogranicza kupowanie produktów, które już masz.
Przydatne zasady:
– najczęściej używane produkty ustaw z przodu,
– rzadziej używane zapasy umieść wyżej lub głębiej,
– ciężkie opakowania przechowuj na niższych półkach,
– podobne produkty trzymaj razem,
– otwarte opakowania przesypuj do szczelnych pojemników.
Na pojemnikach można umieścić proste etykiety z nazwą produktu. Nie trzeba oznaczać wszystkiego, ale etykiety przydają się szczególnie wtedy, gdy kilka składników wygląda podobnie. Dobrym zwyczajem jest także ustawianie starszych produktów z przodu, aby zużyć je w pierwszej kolejności.
Strefa przygotowywania posiłków
To miejsce, w którym kroisz, mieszasz, odmierzysz składniki i przygotowujesz produkty do gotowania. Powinno znajdować się możliwie blisko blatu roboczego, desek do krojenia i podstawowych przyborów.
W tej strefie warto przechowywać:
– deski do krojenia,
– noże kuchenne,
– obieraczki,
– tarki,
– miski,
– miarki i łyżki,
– folię spożywczą oraz papier do pieczenia.
Noże najlepiej umieścić w bezpiecznym stojaku lub na przeznaczonej do tego listwie. Drobne akcesoria można przechowywać w przegródkach, dzięki czemu nie będą przesuwały się po całej szufladzie.
Jeśli masz niewielki blat, ogranicz liczbę przedmiotów pozostawionych na jego powierzchni. Na blacie powinny znajdować się przede wszystkim rzeczy używane codziennie. Pozostałe akcesoria przechowuj w szufladach lub szafkach, aby zachować wolne miejsce do pracy.
Strefa gotowania i pieczenia
W pobliżu płyty grzewczej lub kuchenki umieść garnki, patelnie, pokrywki oraz przybory potrzebne podczas gotowania. Dzięki temu nie trzeba odchodzić od przygotowywanego dania, aby znaleźć łopatkę czy sitko.
W tej części kuchni dobrze sprawdzą się:
– stojak na pokrywki,
– haczyki na przybory,
– wysuwany organizer do garnków,
– przegródki na blachy i deski,
– niewielki pojemnik na najczęściej używane łopatki.
Garnki można układać jeden w drugim, o ile nie powoduje to zarysowań i łatwo je wyjmować. Pokrywki warto ustawić pionowo albo przechowywać na wewnętrznej stronie drzwiczek, wykorzystując specjalny uchwyt.
Jeżeli często pieczesz, wydziel osobne miejsce na formy, wałek, papier do pieczenia i akcesoria cukiernicze. Rzadziej używane sprzęty, takie jak duże formy czy dekoracyjne dodatki, mogą znaleźć się na wyższej półce.
Strefa naczyń i nakrywania stołu
Talerze, miski, kubki i szklanki najlepiej przechowywać blisko zmywarki lub miejsca, w którym zwykle nakrywasz do stołu. Skraca to drogę podczas rozpakowywania czystych naczyń.
Najczęściej używane naczynia ustaw na wysokości rąk. Cięższe talerze i miski umieść niżej, aby ich wyjmowanie było bezpieczne. Kubki możesz przechowywać na półce, w szufladzie albo na haczykach, jeśli pozwala na to konstrukcja szafki.
Warto posegregować naczynia według rodzaju i rozmiaru. Oddziel codzienną zastawę od tej używanej podczas świąt lub większych spotkań. Dzięki temu nie trzeba przestawiać całej szafki, gdy przygotowujesz zwykły posiłek.
Strefa zmywania i sprzątania
Wokół zlewu często gromadzi się wiele drobnych przedmiotów. Aby ograniczyć bałagan, wyznacz jedno miejsce na gąbki, szczotki, rękawiczki i płyn do mycia naczyń.
Środki do sprzątania przechowuj w zamykanej szafce, szczególnie jeśli w domu są małe dzieci lub zwierzęta. Nie trzymaj ich razem z produktami spożywczymi. Worki na śmieci, tabletki do zmywarki i zapasowe ściereczki mogą znajdować się w osobnym pojemniku lub wysuwanej szufladzie.
Po zakończeniu porządkowania zostaw przy zlewie tylko to, czego używasz każdego dnia. Nadmiar butelek i akcesoriów sprawia, że powierzchnia szybko wygląda na zagraconą.
Jak utrzymać porządek na co dzień?
Najlepszy system to taki, który nie wymaga dużego wysiłku. Po każdym użyciu odkładaj przedmioty na ich stałe miejsce. Jeśli coś regularnie trafia w przypadkowe miejsce, może to oznaczać, że znajduje się zbyt daleko albo szafka jest niewygodna.
Raz w tygodniu warto szybko przejrzeć blat, lodówkę i najbardziej używane szuflady. Usuń puste opakowania, przetrzyj powierzchnie i sprawdź, czy nic nie zostało odłożone poza swoją strefą.
Pamiętaj, że organizacja kuchni nie musi być idealna. Jej zadaniem jest ułatwiać codzienne czynności. Dopasuj układ do własnych nawyków, liczby domowników i dostępnego miejsca. Nawet kilka prostych zmian, takich jak przeniesienie garnków bliżej kuchenki czy uporządkowanie produktów w pojemnikach, może wyraźnie poprawić wygodę gotowania.
O autorze
